Le Cri “Je vous en gris!” Rosé

DOMEIN

De bergen van de noordelijke Pyreneeën en de Cevennen omringen de wijngaarden van de Pays d’Oc als een waar amfitheater. De Middellandse Zee biedt warme, droge zomers voor een perfecte rijping van de druiven.

OOGST / VINIFICATIE

Deze extreem lichte rosé wordt gemaakt met bijna geen pel maceratie, wat resulteert in een zeer bleke, lichtroze kleur. Om oxidatie te voorkomen en de frisheid van de druiven te behouden, wordt vroeg in de ochtend geoogst. De gisting gebeurt bij koele temperaturen in roestvrije stalen cuves.

OMSCHRIJVING

Het is een originele en elegante rosé met een lichte zalmkleur. Aroma’s van aardbeien met toetsen van citrus en bloemen. De aciditeit en mineraliteit worden in evenwicht gehouden door een lange fruitigheid. Heel aangename drinkwijn. Heerlijk om samen met anderen te proeven en te delen op een zonnig terras.