Saint-Véran ‘Les Maillettes’ Domaine de la Denante

DOMEIN

In 1975 richtte Robert Martin Domaine de la Denante op 2 hectaren op. vandaag telt het domein 18 ha die hij met passie bewerkt bijgestaan door zijn zoon Damien die hem in 2012 vervoegde op het domein.
De wijngaard strekt zich uit over de glooiende heuvels langs de rotsen van Solutré en Vergisson rechtstreeks naar de gemeente Davayé in het hart van de Maconnais.

OOGST / VINIFICATIE

Terroir van kalk, mergel en klei.
Vinificatie in 50% inox kuipen en 50% op eiken vaten. Wijn rijpt gedurende 8 à 10 maanden op ‘lie fine’.

OMSCHRIJVING

Mooie goudgele kleur. Florale aroma’s met toetsen van honing. Houttoets die harmonieus verweven is met de aroma’s. Heel weelderig in de mond.

Is ideaal bij ‘poulet de Bresse à la crème’, kalfsblanket alsook Sint- Jacobsvruchten.